■日経産業新聞10面「睡眠と記憶 別回路で制御」
熊本大学発生医学研究所の粂和彦准教授らが脳内で「睡眠」と「記憶」が全く別の分野で制御されていることを、ショウジョウバエを使った実験で明らかにし、米科学誌ネイチャー・ニューロサイエンス(電子版)に発表しました。睡眠や記憶形成には記憶伝達物質ドーパミンが重要ですが、脳内のどの部分に働きかけているかは不明でした。実験では脳内の「扇状体」という部位が睡眠中枢であることが解明されました。粂准教授は「睡眠中の脳への情報入力方法が開発されれば、高度な睡眠学習への道が開ける」と話しています。
■日経産業新聞16面「ポップコーン専門店 カルビー、来春1号店」
カルビーは子会社を通じ、ポップコーン専門店の運営に乗り出します。2013年春に、東京・原宿の表参道に1号店を出店して、5年後には全国で10店に拡げ、10億円の売上げを目指します。カルビー子会社のジャパンフリトレーが、米シカゴ発祥の高級ポップコーチェーン、ギャレット・ブレンドとライセンス契約を結びの実際の店舗運営を手がけます。来春オープンする1号店の名称は「ギャレットポップコーンショップス」。日本では映画館や遊園地で食べるイメージが強いポップコーンですが、米ギャレットでは30~40代の女性が買うなどオシャレなイメージがあるといいます。カルビーはポテトチップスのアンテナショップを出すなど、実店舗を利用したブランド力の向上に力を入れており、ポップコーンにもこの手法を取り入れて収益の拡大を目指します。
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