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その食事が腎臓を傷めつけている！？食事による影響を受けやすい腎臓を守ってくれる栄養素・食べ方・料理のコツがひと目でわかる！
慢性腎臓病は推定患者数2000万人、成人の5人に1人が抱える「国民病」。
しかし、多くの場合、初期は自覚症状がないままに進行していきます。
気づいたときは腎機能低下、その後の人生は病気のことしか考えられなくなってしまう…そういうことはぜひ避けたいもの。
本書は、腎臓機能低下を感じ始めた方に向けて、毎日の食事でできるポイントをわかりやすく解説する「食のトリセツ」本です。
塩分、糖質、たんぱく質、リン、カリウムといった栄養素のトリセツや、毎日の朝食、昼食、夕食別の食事アドバイス、じつは腎臓によくない「勘違い食習慣」、簡単調理の「腎臓いたわりスープ」など、腎臓を強くする食事すべてを深堀りします。
はじめに（抜粋）
私自身、診察室で患者さんの話をうかがっていると、食事について悩んでいる方がたくさんいるという実感があります。
そうした方たちからは、
▪食べてよいものがこれで合ってるかどうか、いつも気になる
▪あれもダメ、これもダメと思うと食べるものがなくって元気もなくなっていく
という声も耳にします。
本書では、腎臓をよくするために何をどのように食べればよいのかを、できるだけ具体的にお話しします。
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CONTENTS
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簡単に作れる、腎臓をいたわるスープレシピも紹介
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【著者プロフィール】
高取優二（たかとり ゆうじ）
1975年生まれ。鳥取大学医学部卒業後、岡山大学病院腎・免疫・内分泌代謝内科などを経て、現在は埼友八潮クリニック院長。抗加齢医学（アンチエイジング）の観点から、腎臓病を捉えなおす新たな手法に取り組んでいる。日本腎臓学会専門医・指導医、日本透析医学会専門医・指導医、日本抗加齢医学会専門医。著書に、『人は腎臓から老いていく』『腎機能を自力で強くする 弱った腎臓のメンテナンス法』（ともにアスコム）、『腎臓の教科書』（講談社）など。
【書誌情報】
タイトル：『100歳まで元気！腎臓を強くする食のトリセツ』
定価：1,760円（税込み）
発行：扶桑社
発売日：2026年7月1日（水）
ISBN：978-4594103149
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◆本書に関するお問い合わせ
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senden@fusosha.co.jp
プレスリリース提供：PR TIMES
